如何區分各種香型白酒的特點

白酒的釀造方法多樣，在原料，制曲（曲用于發酵釀酒原料）和蒸餾等環節上各不相同，下文瀘州白酒廠家總結幾點我們常見的一些香型白酒的特點，那么、每種不同香型的白酒都是有區別的哦，如何區分，我們一起來看：

 1、醬香型白酒

 　　醬香型白酒也稱茅香型白酒，以高粱為釀酒原料，用高溫制得的大曲經多次發酵釀造而成。酒液微黃透明、香氣優雅細膩、入口醇甜、綿柔，具有明顯的酸味，回味悠長，其“空杯留香持久”最是出名。

2、濃香型白酒

　　濃香型白酒以高粱為主要原料，混蒸續糟，有“千年窖、萬年糟”之稱。酒質無色透明、芳香濃郁、清冽甘爽、回味悠長。

3、米香型白酒

　　采用大米作原料，小曲發酵，具有晶瑩剔透、香而不艷、頭甘尾凈的特點

4、清香型白酒

　　無色、清亮透明，無懸浮物、無沉淀，清香純正，具有以乙酸乙酯為主體的清雅、協調的香氣，入口綿甜，香味協調，醇厚爽冽，尾凈香長、風格(突出、明顯、尚可)。